蚝油肉丝海带

以前我做海带都是烧或炖，今天咱来改变下炒一道“蚝油肉丝海带”。在炒这道菜时，千万不要炒的太干，否则吃到嘴里就感觉海带很干，要带点汁。

做蚝油肉丝海带所需食材：

主料：海带适量，猪肉适量

辅料：青红椒适量

配料：蚝油适量，葱适量，姜适量，蒜末适量，胡椒粉适量，醋适量

蚝油肉丝海带的家常做法，最正宗的蚝油肉丝海带怎么做好吃

一、准备好海带和猪肉。

二、把海带切成寸段。

三、猪肉切成丝（冻一下好切）。

四、青红椒切成丝。

五、葱、姜、蒜切成末。

六、海带放入锅中煮烂后捞出备用。

七、热锅凉油，加入肉丝，放入姜、蒜、葱一起炒香。

八、变色后加入蚝油。

九、炒一炒，加入约150克的开水。

十、放入海带和青红椒丝炒。

十一、大火炒稍收下汁，放入胡椒粉炒匀，最后淋入少许醋出锅。